Bật mí cách bảo quản chả ram tôm đất luôn tươi ngon

Toàn Tập

Chả ram tôm đất là món ăn đặc sản của vùng đất võ Quy Nhơn – Bình Định. Vị ngọt thơm của tôm đất, mềm béo của thịt ba chỉ, lớp bánh tráng giòn và nước chấm chua ngọt cùng rau sống tươi ngon, kết hợp lại trở thành một bản hòa tấu trong khung miệng. Để bảo quản chả ram tôm đất luôn trong trạng thái tốt nhất, cần phải chú ý đến những điều sau.

1. Chả ram tôm đất Bình Định – Đặc sản mà bạn nhất định nên thử

Bật mí cách bảo quản chả ram tôm đất luôn tươi ngon
Một suất chả ram tôm đất ăn kèm với bún, rau sống và nước chấm chua ngọt

Chả ram tôm đất Bình Định được làm nên từ những con tôm đất tươi ngon, được lựa chọn kỹ càng và khắt khe, có chất thịt săn và ngọt, không tanh hôi. Được cuốn bằng bánh tráng phơi sương Bình Định, mềm ẩm và có độ dai vừa phải, khi chiên lên thì giòn tan và không bị nhũn khi chấm vào nước chấm. Lại có giá trị dinh dưỡng cao cung cấp các chất như protein, canxi, vitamin A, …

Đối với những nguyên liệu có cấu trúc đặc biệt như vậy, việc bảo quản chả ram tôm đất cũng cần có những lưu ý đặc biệt. Thường khi nghĩ đến bảo quản thực phẩm, nhiều người sẽ nghĩ chỉ đơn giản là bỏ vào tủ lạnh, tuy nhiên đối cần biết cách làm đúng để kéo dài ngày sử dụng chả ram, tránh bị hư hỏng.

2. Bật mí cách bảo quản chả ram tôm đất luôn tươi ngon

Để bảo quản chả ram tôm đất luôn trong trạng thái tốt nhất thì đừng bỏ lỡ những cách được chia sẻ ngay sau đây:

– Bảo quản đối với chả ram tôm đất chưa chiên

Bật mí cách bảo quản chả ram tôm đất luôn tươi ngon
Chả ram tôm đất được đóng hộp kín

Có thể để vào hộp kín hoặc bọc túi nilon, màng bọc thực phẩm, tránh bị mùi tủ lạnh cũng như tránh cho lớp bánh tráng bị khô lại, khi rán sẽ không giòn mà cứng và dai, ăn vào sẽ cảm thấy không ngon miệng. Nếu như gia đình dự định ăn sớm ngay sau khi mua về, có thể để tủ lạnh mát trong 48 giờ. Không nên để lâu hơn vì độ giòn và tươi của nguyên liệu sẽ bị ảnh hưởng.

Trong trường hợp gia đình mua để lâu dài, nên đặt chả ram được bọc kín vào ngăn đá, tránh bị đóng nước đá bên trong chả, khi rán sẽ bị bắn dầu và bỏng da. Khi ăn có thể chiên trực tiếp mà không cần đợi thời gian rã đông hoặc dùng nồi chiên không dầu để chế biến chả ram.

Nếu phải vận chuyển đi xa, chả ram tôm đất nên được giữ không chế biến, đóng trong thùng xốp để bảo đảm nhiệt độ mát mẻ, giữ tôm và thịt trong chả được tươi ngon. Tuy nhiên nếu như lộ trình vận chuyển xa hơn 12 tiếng, thùng xốp bảo quản nên có thêm một chai đá để tăng thời gian giữ lạnh và nhiệt độ đạt yêu cầu.

– Bảo quản đối với chả ram tôm đất đã chiên

Bật mí cách bảo quản chả ram tôm đất luôn tươi ngon
Chả ram tôm thịt được chiên giòn bắt mắt

Món chả ram tôm đất sau khi hoàn thành nên được ăn sau vài phút, khi chả còn nóng và giòn, ẩm bên trong mang hương vị thơm ngon nhất. Trong trường hợp bị thừa lại chả đã chiên, gia đình có thể bọc màng bọc thực phẩm và cất tủ mát, nên ăn trong vòng 1 ngày tới bằng cách chiên lại, hâm nóng bằng lò vi sóng hoặc nướng lại bằng nồi chiên không dầu.

Tuy nhiên, chả ram lúc này đã chín kỹ nên hãy rút ngắn thời gian chế biến lần này.

– Bảo quản nước mắm chua ngọt

Bật mí cách bảo quản chả ram tôm đất luôn tươi ngon
Nước chấm chua ngọt

Đối với nhiều hộ gia đình, mỗi lần pha nước chấm đối với một món ăn nào đó như bún chả, bún nem hay là chả ram tôm thịt, đều cần có nhiều thời gian và nguyên liệu nặng mùi như nước mắm và tỏi ớt. Nên mỗi lần gia đình làm nước chấm, có thể làm nhiều hơn và đóng vào chai, lọ kín và bảo quản ở tủ mát.

Mỗi khi muốn sử dụng, gia đình chỉ cần đổ ra bát và dùng trực tiếp. Đối với mỗi lần làm nước chấm đó, có thể bảo quản và sử dụng trong vòng 1 tháng tiếp theo, những món ăn truyền thống Việt Nam có rất nhiều món ăn kèm với nước chấm này đó.

Hiện tại trên thị trường có rất nhiều các đại lý bán lẻ hoặc siêu thị, cửa hàng trực tuyến cung cấp chả ram tôm đất làm sẵn, tiện lợi và đơn giản để chế biến trong gia đình. Biimart.net là một địa chỉ đáng tin cậy tại TP. HCM phân phối chả ram tôm đất tươi, có vận chuyển toàn quốc và bảo đảm hương vị cũng như quy định vệ sinh an toàn thực phẩm khi đến tay khách hàng.

Ngoài chả ram tôm đất, Biimart còn là nơi phân phối, cung cấp đa dạng đặc sản các vùng miền khác nhau, thỏa sức cho bạn lựa chọn thưởng thức. Bên cạnh đảm bảo chất lượng, Biimart còn đảm bảo cả về giá cả, vận chuyển nhằm hỗ trợ khách hàng tốt nhất.

Nếu có nhu cầu, đừng quên liên hệ ngay với Biimart để sở hữu nhiều loại đặc sản thơm, ngon, bổ dưỡng với giá tốt nhất.

Thông tin liên hệ:

Bài viết liên quan